Com pensem

Nosaltres hem triat buscar la màxima qualitat en el nostre producte i per això mirem de millorar dia a dia:

Fem farina amb blat ecològic per fer el nostre pa blanci el pa negre, un pa amb molt de sabor ja que el blat que molem no l’hi traiem el germen.
Filtrem l’aigua per treure impureses i mal sabors.
Fem servir sal marina del delta de l’Ebre
Treballem com sempre, amb masses mare .
Donem al nostre pa reposos en bloc .
Fem llargues fermentacions perque tinguin més bon sabor .
Triem el bo i millor que trobem al mercat per elaborar les nostres masses.
Els controls de traçabilitat i neteja són bàsics per a nosaltres.

Volem que els clients del Forn Sant Antoni surtin de la botiga contents, amb el tracte i amb el gènere.